martes, 12 de febrero de 2019

El mercado global de helado ha crecido y seguirá creciendo un 4, 67% durante el periodo 2017 – 2021

Martes 12 de febrero del 2019

Por: Limbo Helados


En el mercado del helado está creciendo debido a las innovaciones y a que las personas buscan otras opciones que beneficien a su salud. La  última tendencia que gana impulso en el mercado  es la demanda de helados sin lactosa.

La lactosa tiene efectos positivos y negativos en el cuerpo humano. Da lugar a problemas de salud como flatulencias, náuseas y desnutrición. Debido a que las personas se vuelven más conscientes  de su salud  buscan productos que les causen menor daño  a su organismo y los helados sin lactosa están expandiendo muy rápido en el mercado mundial. 

Esto en algunos casos pero la mayor parte de las personas buscan en sus helado que sean ya lo mas natural posible y que estos sean innovadores ala ves que sean accesibles en cuanto al costo se refiere. 

El informe sobre el mercado global del helado se ha preparado sobre la base de análisis de mercado en profundidad con los  aportes de expertos de la industria. Esto nos lleva a principales marcar que van a estar operando  a nivel global y los análisis  de aumento del de cada empresa  y sus competidores  y las calidades  que van a estar impartiendo  cada producto beneficiando  la salud de los consumidores.


lunes, 11 de febrero de 2019

Hay un nuevo museo en Nueva York y está dedicado al helado



lunes 11 de febrero del 2019

(noticia de univision entretenimineto)

Una alberca de chispas de colores, globos comestibles y un anecdotario sobre uno de los postres más entrañables del mundo son parte del 'acervo' de este espacio que abre para el verano.





No es la primera vez que el arte y la cocina se encuentran pero sí es excepcional que el motivo de su reunión sea el helado, un tema que ha permitido a las fundadoras de este proyecto, Maryellis Bunn y Manish Vora, plantear una experiencia lúdica, colorida y destinada a ser un éxito en las redes sociales. “ Lick-able, likeable, shareable” (comestible, amigable, susceptible de ser compartida), describe el sitio del museo en Nueva York.
La interacción es clave en las obras del Museo del Helado, donde podrás sumergirte en una alberca de chispas de colores (no comestibles), formar parte del relleno de un sándwich de helado o ser un elemento de un sundae “colaborativo”.

para mas información sobre la noticia visita la siguiente pagina:

jueves, 7 de febrero de 2019

Helado en Invierno


jueves 7 de febrero del 2019



Si tenemos mucho calor, comer un helado en verano nos dará un gran alivio. Lo mismo ocurre con un refresco. Es cierto que hace bajar ligeramente nuestra temperatura corporal, pero es solo una sensación y se nota de forma momentánea. ¿Por qué? La cantidad de líquido frío ingerido, comparado con el volumen de nuestro cuerpo, es mínimo. Así, en pocos minutos dejaremos de notar este alivio, nuestro cuerpo volverá a tener una temperatura estable y reactivará los mecanismos para regularla.

Tanto helados como refrescos, contienen una gran cantidad de azúcares. Es decir, calorías. Son como la leña que alimenta al fuego. Así que estos hacen subir la temperatura de nuestro cuerpo debido a su alto contenido calórico. Lo ideal, para no pasar calor en verano, sería hidratarse con agua.



Muchos piensan que, en invierno, un helado puede provocarnos un buen resfriado. En realidad, no es así. Todo lo contrario. Cuando tenemos cualquier tipo de dolor, aplicar frío reduce la inflamación. Lo mismo ocurre con el dolor de garganta. Es mucho más peligroso para la garganta pasarse horas en un ambiente seco. Además, un helado, una vez ha pasado por nuestra lengua, prácticamente queda todo líquido y a una temperatura muy parecida a la corporal.

No nos podemos olvidar, además, de otros beneficios de los helados. Nos hacen estar de mejor humor. Tienen calcio por la leche y vitaminas por la fruta. Los solemos tomar con familia o amigos, y esto mejora nuestras relaciones personales. Así que es totalmente recomendable comer helados en invierno, siempre y cuando controlemos su consumo ya que tiene una gran cantidad de calorías.


para mas información visita las siguientes paginas :

https://www.cocinavital.mx/blog-de-cocina/tips-de-estilo-de-vida/sirve-comer-helado-cuando-frio/2017/12/


https://www.anhcea.com/2017/10/23/helado-en-invierno-bueno-o-malo/







miércoles, 6 de febrero de 2019

AÑO NUEVO CHINO: FERIA PRESENTARÁ HELADOS ALUSIVOS A ESTA FIESTA



MIÉRCOLES 06 DE FEBRERO DEL 2019

noticia por (la revista de la mujer peruana +mujer, trome)

Heladeros crearon helados en forma de chanchos y copas con los helados característicos de esta festividad, el rojo y dorado

Con mucha emoción y entusiasmo el cinco de febrero inició el Año Nuevo Chino, que en el 2019 tiene como protagonista al cerdo.

A propósito de esta festividad, se realizará la 'Feria del helado artesanal' en Surco, que tiene como mayor inspiración al Año Nuevo Chino con las creaciones de heladeros alusivas a esta gran fiesta.
La 'Feria del helado artesanal' se realizará del 8 al 10 de febrero en el Centro Caminos del Inca de Surco, presentará creativos helados y cremoladas en forma de cerdos, copas rojas y doradas, colores característicos y de buena suerte de esta fiesta.

Sin embargo, las novedades en este evento perfecto para refrescarnos del intenso calor son más, pues podremos encontrar más de 20 marcas de helados hechos con quinua, cañihua, helados para veganos y para los que desea algo más fuerte, con pisco.
Los sabores que también llamarán la atención son las cremoladas de tizana, pisco sour, los helados fritos y más. El ingreso es libre y estará abierto desde las diez de la mañana hasta las ocho de la noche.

La empresa de helados Limbo ubicada en el estado de Hidalgo pretende adoptar esta idea y llevarla a cabo durante los siguientes años ya que es una manera muy buena de dar a conocer sus productos que son artesanales elaborados con fruta 100% natural.

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martes, 5 de febrero de 2019

La innovación en los helados


Innovación en los helados


5/02/2019
La industria heladera ha cambiado y lo seguirá haciendo, lo podemos ver en, cómo pasó de consumirse en verano, a todo el año y con un incremento en la variedad como: rellenos, ice-rolls, como acompañamiento de postres, versiones gourmet, mescla con insumos artesanales, etc.




Por lo cual los licenciados en diseño industrial Pedro Laprovitera, Magdalena Rodiño y Martín Airaldi fundan The Paleta Factory en 2016. Buscando salir de lo convencional, rellenos cono muchas frutas y otros insumos saludables.
Inauguran su primer local en febrero del 2018 en Uruguay.

Para leer la entrevista completa :


lunes, 4 de febrero de 2019

La industria del helado


LA INDUSTRIA DEL HELADO EN MÉXICO

4 /FEBRERO/2019
Por: LIMBO HELADOS

El sector de los helados en  México ha crecido en los últimos años. De acuerdo con la feria internacional del helado en México dicho sector acumuló un crecimiento del 1.4 % en los últimos años y el consumo anual por persona fue de 2 litros.



La consultora MercaWise destaco que el 80 % de los comercios del sector helados son pequeñas y medianas empresas por lo tanto la mayor parte del consumo se realiza en puntos de venta locales. También se precisó que los sabores más consumidos son vainilla, fresa, chocolate, limón y napolitano.




En los últimos años de ha dado una tendencia hacia los helados artesanales, los cuales son elaborados de una forma más casera y natural sin el uso excesivo de saborizantes o colorantes artificiales esto se hace con el fin de cuidar la salud del consumidor.

La empresa Limbo helados, ubicada en la ciudad de Pachuca Hidalgo, ha seguido esta tendencia de la producción de helados artesanales, ya que en la elaboración de sus productos no utilizan ningún saborizante o colorante artificial, sus helados están elaborados a base de fruta 100% natural, también cuentan con una línea de helados light y  helados con leche deslactosada, esto con el fin de cuidar de la salud de sus consumidores y poder satisfacer a todos los paladares.