Innovación en los helados
5/02/2019
La industria heladera ha cambiado y lo seguirá haciendo, lo
podemos ver en, cómo pasó de consumirse en verano, a todo el año y con un
incremento en la variedad como: rellenos, ice-rolls, como acompañamiento de
postres, versiones gourmet, mescla con insumos artesanales, etc.
Por lo cual los licenciados en diseño industrial Pedro
Laprovitera, Magdalena Rodiño y Martín Airaldi fundan The Paleta Factory en
2016. Buscando salir de lo convencional, rellenos cono muchas frutas y otros insumos
saludables.
Inauguran su primer local en febrero del 2018 en Uruguay.
Para leer la entrevista completa :
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