Por: Limbo Helados
Hugo Gonzales (gerente de Expo del helado en México), en
entrevista con Milenio comenta: “Es un mercado natural creo que esas son
realmente las bases de su crecimiento, también el estar muy cercano a
Mexticacán que es cuna del helado y a Michoacán en Tocumbo, Guadalajara es la
segunda ciudad más importante del país y brinda estas oportunidades a los
empresarios y ellos le han apostado, el mercado es difícil pero una vez que te
has posicionado ya estás del otro lado, lo ven como un estado meta y de aquí
pueden expandirse a los demás estados”.
De igual manera, a lo largo de los años, se ha visto un
aumento prominente entre los nuevos expositores de sabores e ideas para la
industria heladera en Jalisco. Por lo que el aumento y el impulso a esta
industria, no asido solo de una manera empresarial, de producción, etcétera…
También en gran medida de parte de los amantes de los helados.
